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酱油酿制过程中所产生的酱渣各种营养物质,活性物质含量丰富,但过去 长期被当废物丢弃,造成严重的环境污染和经济损失.随着科技的发展和酱油渣的价值日益被重视,酱渣被逐步发掘其经济环境潜能,并应用于农业,食品工业 等领域. 

酱油酱渣是指制作酱油后的残渣, 主要是制作酱油的原料大豆豆饼或豆粕蚕 豆豌豆小麦麸皮和食盐等经发酵后产生固形物质.酱渣一般呈深棕色,蛋白质, 脂肪, 膳食纤维等营养物质含量丰富, 其中粗蛋白含量约为 25%, 粗脂肪约 9.7%, 粗纤维约 13.5%,灰分 10.5%,此外还含有丰富的异黄酮等,其价值正越来越被 人们发掘和重视.

酱渣烘干机 设备简介:

  设备是一种在设备内部设置搅拌桨，使湿物料在桨叶的搅动下，与热载体以及热表面充分接触，从而达到干燥目的的低速搅拌干燥器，结构形式一般为卧式，双轴或四轴。桨叶式干燥机分为热风式和传导式。热风式即通过热载体（如热空气）与被干燥的物料相互接触并进行干燥，在传导式中热载体并不与被干燥的物料直接接触，而是热表面与物料相互接触。

酱渣烘干机 设备构成:

  主要由传动机构、箱体、主轴搅拌、轴承体、出料调节机构、旋转接头等部件组成。

  1.动力传输部分：主要由电动机、减速机、 主动齿轮 、从动齿轮 、轴间齿轮等组成。它的主要作用是把电机的动力传输给主轴搅拌部分,使其在额定转速范围内运转,也可根据用户要求选用变频调速或电磁调速配置进行变速运行。

  2.主轴搅拌部分：主要由两根空心轴和其表面若干个楔形空心桨叶等组成。空心轴内设置传热(加热或冷却)介质(蒸汽、水、油等)回流管，两端或单端配置的旋转接头是这些介质进出的接口。运行时主轴搅拌部分对物料搅拌、推挤并进行加热或冷却。

  3.轴承体部分：在主轴的两端,共配置了三个或两个轴承体，由轴承、轴承座、轴承盖、密封填料、填料压盖、检修盖等组成。动力端配置了主辅两个轴承体，主轴承体是主轴主要支撑点且作为轴向移动的定位点，辅助轴承体是为阻止轴头过大变形而设置的。非动力端轴承体除提供主轴的承力点外，主轴可以自由伸缩。各轴承体均设置了轴承的冷却结构。

  4.出料调节机构主要由调节板、转轴、定位件等组成。

技术规格:

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